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炸酱面、打卤面是我家餐桌的常客，简单易做老公最爱吃。
20分钟
家常味
初级
其他
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山西菜
1/5 木耳热水泡开切丁，香菇焯水过凉切丁。里脊肉切丁，黄瓜擦丝，葱花少许备用。
2/5 准备食材过程中烧水煮挂面，煮好过凉备用。
3/5 锅中加适量油温火滑炒肉丁，加猪油化开，加葱花爆香，加香菇丁、木耳丁翻炒，加生抽、老抽、盐、花椒粉调味。
4/5 加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至浓稠，加少许辣椒油提味，卤汁完成。
5/5 将卤汁浇到面条上，上面撒一些黄瓜丝，翻拌均匀即可享用。
*，肉丁有点瘦，所以加了一匙猪油。老抽多放半匙，为了卤汁上色好看。
