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李锦*我家的首选。鱼肉本来就是很鲜嫩的，再搭配黄豆酱一起蒸，真的鲜甜美味，家人都说味道很赞。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 蒸鱼所用的调料。
2/8 边鱼清理干净內脏，用半勺盐和料酒抹鱼身腌制15分钟左右
3/8 锅里摆上蒸架，大火烧开水
4/8 鱼肚內塞满姜丝，表面抹上一层黄豆酱，用筷子架在鱼碟上。（如图）
5/8 待水烧开后，放上边鱼大火蒸8分钟左右
6/8 蒸熟的鱼，取走筷子，淋上李锦记蒸鱼豉油，撒上葱丝
7/8 热锅下油，将烧热的油均匀从鱼头淋到鱼尾。
8/8 成品图。
黄豆酱有咸味，放盐要注意。
