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早晨起来做一杯香甜的豆浆，配上一些小点心美美哒，方便快捷有营养，可打完豆浆总会有豆渣，丢掉会觉得可惜了，直接食用口感又不是很好，美丽的厨娘得想想办法啦…
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/15 胡萝卜洗净切细，尽量细
2/15 没有鸡蛋，所以用的四个鹌鹑蛋
3/15 加入一饭勺面粉
4/15 加入奶粉
5/15 加入两饭勺清水
6/15 搅拌成无颗粒的稀糊
7/15 加入胡萝卜碎拌匀，最后的面糊是很稀的
8/15 此豆浆渣组成部分有黑豆，黑芝麻，花生，红豆，黄豆。所以颜色是酱紫的。
加入白糖拌匀
9/15 热锅刷薄薄一层油，舀一勺面糊摊成薄饼，小火慢煎
10/15 多晃动锅，观察表面刚刚凝固时
11/15 用勺子抹上一层豆渣，不要太厚，不然待会儿卷的时候会被挤出来
12/15 不用翻面，多晃动锅，使其受热均匀，底部边缘变硬变黄即可出锅稍微吸吸油
13/15 趁热卷起来，接口处压在下面
14/15 用刀拉锯式切成小段，每切一段要把刀口擦擦，因为豆渣里含有水份会附在刀口上，擦拭干净再切以免影响美观
15/15 趁热享用味道更好，带走脆感的胡萝卜加上香甜的豆渣
1.一定小火慢煎
2.不用翻面，多晃动锅使其受热均匀
3.表面刚刚凝固即可抹上豆渣，不能过早，如果还有稀面糊就抹上去，容易导致底部糊了中间还没熟
