胡萝卜炒猪肝

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  1/8 猪肝切片，胡萝卜洗净切片，葱切段，姜切片，大蒜去皮拍散。

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  2/8 锅烧热加入花生油，下入葱姜蒜爆香。

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  3/8 倒入胡萝卜翻炒一分钟。

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  4/8 倒入猪肝继续翻炒一分钟

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  5/8 加入酱油翻炒均匀。

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  6/8 加少量清水，避免糊锅。

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  7/8 加盐调味，炒至胡萝卜没有生味的时候就可以，淋上食醋即可出锅。

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  8/8 装盘即可。

小贴士

1.猪肝是我自己煮的，如果买外面煮好的，一定要少加盐。
2.猪肝本身就是熟的，所以要先炒胡萝卜，胡萝卜差不多熟了，倒入猪肝拌匀即可。

作者: 踏雪寻萍

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