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加了李锦记的旧庄蚝油调馅，馅料更加鲜美，汤汁用李锦记的味特鲜酱油调制，再淋上香油，撒上虾皮，营养又美味，友友们赶紧行动起来吧！
1小时16分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 先准备好李锦记的旧庄蚝油和味特鲜酱油。
2/19 将面粉倒入盆中，加适量水，用筷子搅成棉絮状，再揉成光滑的面团，面团要硬些。醒发20分钟，这个时间制作馅料。
3/19 先将肉剁成馅。
4/19 再将葱，姜剁碎放入肉馅。
5/19 依次放入蚝油，盐，胡椒面，五香粉，鸡蛋，花生油，放入适量清水。
6/19 用筷子顺时针搅拌匀。馅料调好了。
7/19 将面团分成四份，用幹面杖先幹成稍薄的长片。
8/19 再用压面机，先调较厚的压一遍，再调较薄的压一遍，依次压到最薄的厚度就好了，再用刮刀切成方形的小片。
9/19 把馅放入面皮。
10/19 对折捏好
11/19 将中间的两角往里折，
12/19 边缘往上翘
13/19 两角捏在一起
14/19 依次包好
15/19 锅里放水烧开，这时调汤料
16/19 找一个碗，倒入适量味特鲜酱油，倒入小半碗白开水，备用。
17/19 开锅，下入馄饨，煮制全漂浮上来，加半碗凉水，再煮开，就好了
18/19 将煮好的馄饨盛入调好的汤汁中
19/19 放一点盐，一些虾皮，香菜，再淋上两滴香油，香喷喷的馄饨就做好了，再来个炸油饼，茶叶蛋，营养又美味的早餐就齐活了。
馅料调的不要太干，这样肉馅易熟，面要和硬些，好压皮，不粘连。因为家里有小宝宝，所以没放辣椒油，如果喜欢放上一点就更美味了。
