保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 305收藏
10.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.1万
这里只是教大家做俄式饼干的小方法，具体操作还需要大家在实践中体验，一遍没有成功很正常，*去活来中修成正果的。
40分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 这里注意，计量单位碗都是同大小的，计量单位勺就是平常吃饭用的。
2/10 半盒植物黄油，半碗调和油，放在一起，使之充分溶解。
3/10 溶解后的油。小窍门：可将成有两种油的碗放入热水中，植物油会很快化开并溶解。
4/10 加入牛奶及打好的鸡蛋，用打蛋器再次打匀。没有打蛋器的朋友可以手工，只是比较费劲，这里我换用盆装。
5/10 放入砂糖及小苏打，用手搅匀，砂糖不需要充分化开，因为1.化开需要时间太久2.留些砂糖，口感沙沙的更好吃。
6/10 加入面粉，一般家里吃的面粉就可以，这里如果按3碗量面粉和的面较稀，适当再加面粉，效果就是最终能擀成面饼。
7/10 和好的面。切记不可像平常做面食一样揉面，而是将面与“汁”上下翻动，将其和在一起。
8/10 将面擀成饼后，用模具抠出图案，饼干不可摆放太挤，因为烤的过程会膨胀，喜欢糖的朋友，表面可以再沾点糖。
9/10 我用的烤箱是210度，双面烤，20分钟，在10分钟的时候调成180度，当然，这个你还需要自己看，因为擀出的面饼厚薄不一样。
10/10 大功告成，最后等饼干凉后装袋，不可放置太久，放置太久装袋，饼干会变硬，再吃时失去口感。
