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突发奇想的想吃千层了,外面买的又太贵,索性就自己做了,简单又卫生!
1/13 先来一个成品图,不太完美哈。
2/13 先准备所有食材。
3/13 鸡蛋里加入白糖,搅拌均匀。
4/13 在加入牛奶,搅拌均匀。
5/13 在筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒。
6/13 黄油搁水融化,倒入面糊里面。
7/13 过筛两次,把颗粒去掉,这样做出来的皮才会细腻,过筛好以后,放冰箱静止半小时,冬天也可以不放冰箱。
8/13 准备一个不粘锅,小火加热,舀上一勺面糊放入锅里摊开,
9/13 表面变黄有点起泡泡就是熟了,可以出锅了,重复的煎皮。
10/13 接着打发奶油,打到硬性就可以了。
11/13 把芒果切成小粒。
12/13 然后就可以叠了,一层皮一层奶油一层芒果,这样重复,到最后一层就好了,(皮光滑的那面在下面)
13/13 这样就做好了!
煎皮的时候最好用不粘锅,不是的话可以放点油也是可以的,