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鲜酱油由非转基因大豆制成，起到提鲜的作用，烹制过程中不用再放鸡粉，鸡汁一类的。蒜蓉辣椒酱将辣椒的辣味和蒜辣融合协调，更能衬托出食材的鲜美。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 准备好蒜蓉辣椒酱和鲜酱油
2/13 肉皮去除多余油脂，拔掉毛以后，冲洗干净
3/13 凉水入锅
4/13 锅开后倒入少量料酒除腥
5/13 肉皮儿打卷，变透明捞出
6/13 将肉皮儿切成细丝儿
7/13 放入盐，生姜，黄酒腌制半个小时
8/13 将青椒和洋葱切丝儿
9/13 热锅坐油油七成热放入，青椒和洋葱煸炒
10/13 倒入肉皮继续翻炒
11/13 放入蒜蓉辣椒酱和鲜酱油
12/13 翻炒均匀入味即可出锅
13/13 盛盘，用小香葱装饰，即可食用。
肉皮含有丰富的胶原蛋白，趁热吃，晾凉就黏在一起了
