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双色蛋糕(全蛋打发)
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双色蛋糕(全蛋打发)

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女儿天天喊要吃蛋糕,巧克力蛋糕,今天就加点可可粉做吧。

作者: 甜甜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备四个鸡蛋,打入无油无水的盆里

    1/15 准备四个鸡蛋,打入无油无水的盆里

  • 放入白糖、醋用低速打三分钟,再高速打八分钟左右

    2/15 放入白糖、醋用低速打三分钟,再高速打八分钟左右

  • 倒入玉米油再打一下

    3/15 倒入玉米油再打一下

  • 打成这样,提起不会立马滴落状态

    4/15 打成这样,提起不会立马滴落状态

  • 筛入低筋粉,翻拌不要划圈

    5/15 筛入低筋粉,翻拌不要划圈

  • 炒菜一样的手法

    6/15 炒菜一样的手法

  • 拌好无颗粒,分两半

    7/15 拌好无颗粒,分两半

  • 一半筛入可可粉

    8/15 一半筛入可可粉

  • 搅拌均匀

    9/15 搅拌均匀

  • 两种颜色的蛋糕糊依次放入模具,从中间倒入。

    10/15 两种颜色的蛋糕糊依次放入模具,从中间倒入。

  • 一层层倒好蛋糕糊(我这个比较细,所以烤好的纹路也细了些,要注意)。<br/>震几下,使大气泡消失。

    11/15 一层层倒好蛋糕糊(我这个比较细,所以烤好的纹路也细了些,要注意)。
    震几下,使大气泡消失。

  • 用牙签从表面轻轻划一条

    12/15 用牙签从表面轻轻划一条

  • 表面放入白芝麻,更加香。烤箱预热,设置150℃烤50分钟

    13/15 表面放入白芝麻,更加香。烤箱预热,设置150℃烤50分钟

  • 出炉取出从高处摔一下,立即倒扣

    14/15 出炉取出从高处摔一下,立即倒扣

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    温度和时间只做参考。

    作者: 甜甜

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