蒸海红

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  1/9 李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油备料

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  2/9 海红备料

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  3/9 用刀把海红剖开，剪去中间的丝线，把贝肉刮到一边的贝壳中，掰去没有肉的另一半

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  4/9 每一个都照上图做法弄好

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  5/9 蒜蓉，姜容，葱花，香菜粒备料

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  6/9 把蒜蓉，姜容，葱花，香菜粒加李锦记旧庄蚝油，李锦记天成一味酱油，芝麻油搅拌均匀备用

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  7/9 调好味道酱料铺到每一个海红上面，上锅蒸

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  8/9 水滚下锅，蒸八分钟即可

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  9/9 撒上葱花即可

小贴士

海红也叫淡菜，还有一种长的差不多的就是贝壳比较绿叫做青口，这两种贝壳都可以用这个做法

作者: 心蓝

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