鱼肉饼

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  1/12 准备李锦记酱料。

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  2/12 这是花鲢鱼肉，去掉鱼皮留鱼肉。

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  3/12 再剁碎，剁的越碎越好。

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  4/12 准备白萝卜，擦丝再剁碎，

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  5/12 剁碎的鱼肉，剁碎的白萝卜，姜末，葱末，李锦记蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，鸡蛋白放一碗中。

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  6/12 再加普通面粉40克，淀粉10克搅拌均匀。

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  7/12 这是搅拌均匀的鱼肉糊。

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  8/12 准备炒锅，热锅倒适量油，肉馅糊分成四个团，下锅中。

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  9/12 小火煎至，借助铲子轻轻按扁，

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  10/12 小火煎的两面黄金色，煎饼一定要小火，小火煎熟表面黄金色最好。

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  11/12 沾着蒜蓉辣酱吃还不错哦。辣辣的香呀。

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  12/12 成品图。

小贴士

食材比例仅供参考，不足之处多提意见。

作者: 倍儿奶奶

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