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不爱吃肉.鱼.葱的挑吃孩纸,都可以在9这道香葱鱼饼里面摄取到几种菜的营养!
1/6 买回来的奎龙鱼,把它清理干净放砧板上用力拍扁,取鱼骨,鱼头,鱼刺出来…
2/6 鱼肉部分,准备剁碎
3/6 香葱,鱼肉,猪肉一起剁碎的状态,加入玉米淀粉和整个鸡蛋,盐,酱油,蚝油来搅拌均匀
4/6 锅里放油,油温大概七成热左右就可以把鱼肉丸一个个放进去油炸,放入油锅时用调羹轻轻压一下鱼肉丸,以便容易炸熟透跟形状好看点(^~^)
5/6 部分炸好的上碟图片
6/6 炸好了最后锅内留底油,把全部炸好的鱼肉丸放进去,加点酱油,蚝油,用玉米淀粉调点芡,倒进去勾芡,收汁完成摆盘洒芝麻就OK了╰(*´︶`*)╯