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口水鸡属于川菜中的一种凉菜，鲜香麻辣，味道很好，深受人们的欢迎。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 鸡腿洗尽冷水下锅 放入八角 桂皮 蒜 姜片 料酒 老抽 葱煮10-15分钟 （可以放花椒 我没有花椒就省掉了）煮鸡腿大家一定要记得放料酒 去腥的
2/4 准备红油 将红辣椒粉、芝麻、盐、蚝油 花椒油 红辣椒 白糖调成料汁。（白糖可以提鲜）
3/4 将煮好的鸡腿放凉切块
4/4 装盘倒入料汁 撒上花生碎 葱花就完成了
