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前几天凉拌的鸡肚女儿说很好吃，今天换个方式再做一次。
15分钟
红油味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/6 鸡肚里外洗净。
2/6 冷水下锅焯熟。
3/6 炒锅放油加热至五成热，放入葱末红辣椒和麻椒爆香。
4/6 放入焯熟的鸡肚翻炒片刻。
5/6 放调料调味即可熄火。
6/6 装盘食用。
1、鸡肚焯熟后不能过冷水，不然会发硬，影响口感。
2、熟鸡肚只要翻炒片刻即可，不用时间过长
