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凉拌木耳是一个非常简单的小凉菜，用“李锦记”辣椒蒜蓉酱和鲜酱油调拌出来后，口味鲜香，味道浓郁，非常好吃。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 此菜的重要调料“李锦认”辣椒蒜蓉酱和天成一味特级鲜酱油。
2/11 先将黑木耳泡发，洗干净。
3/11 洗干净胡萝卜和香葱。
4/11 胡萝卜切细丝，葱白切成小段，葱叶切葱花。
5/11 煮锅中水烧开，倒入黑木耳，胡萝卜丝和葱段，一起断生后起锅冷却待用。
6/11 取一个小碗，加入两勺辣椒蒜蓉酱，放入葱花和香油、香油
7/11 再加入特级鲜酱油、糖、盐。
8/11 充分搅拌均匀。要把糖融化才好。
9/11 倒在沥干水的木耳上
10/11 拌匀装盘即可。（夏天可放入冰箱冰镇半小时）
11/11 成品图
木耳泡发后，一定要多清洗几次，褶皱里的沙子很难洗掉的。
