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黄辣丁在我们东北也叫嘎鱼，我们那里做鱼都爱放自家的大酱，在外面，我就改用改天黄豆酱了。虽然卖相不好，味道绝对赞。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/5 鱼洗净，葱切片，蒜切块。
2/5 锅内放油，放入葱蒜，辣椒。
3/5 加入2勺黄豆酱炒香，加半勺白糖。
4/5 加入鱼，淋入适量料酒，加水没过鱼，加一小勺醋，加少量老抽调色，炖煮15分钟左右。
5/5 出锅前根据个人口味酌情加盐调味，汤汁收的差不多就好了。
