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黄辣丁也就是昂刺鱼，细刺少，营养丰富。春笋，味道清淡鲜嫩，营养丰富。两者同时烹饪，鲜笋的每一个气孔都吸吮了鱼肉的鲜味。同时添加了螺蛳和白虾，口味特鲜，瞬间就让你欲罢不能！
15分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/7 先把原材料准备好。
2/7 鱼洗净、虾洗净、春笋去皮切斜刀块。
3/7 将油锅烧热，下姜片炝锅，黄辣丁下锅煸一下，烹料酒，下生抽提鲜、老抽上色，放入小米椒，下螺蛳，大火煮开。
4/7 加入白糖，精盐调味。放入煎好的豆腐，鲜笋，放适量的清水大火煮开！
5/7 等收汁前放入白虾，下米葱，盖锅盖焖二分钟。
6/7 收计出锅装盘。这肉质，这口味，本人在菜里还有个小心机，添加了新鲜上市的螺蛳，口味特鲜。还有味道鲜美的虾，营养丰盛的一锅能瞬间俘虏吃货的心。
7/7 成品！没有华丽的修饰，但是一道极联鲜美的春天时今菜品！
白虾一定要在收汁前放入，否则老了就会影响口感！
