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酸辣鸡丁
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酸辣鸡丁

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独家 · 5.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万

这是一个风味独特的快手炒菜。酸辣口味。非常开胃、下饭。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/11 准备食材。

  • 鸡腿洗干净,去皮剔骨。

    2/11 鸡腿洗干净,去皮剔骨。

  • 然后切成丁,加上盐、酱油、料酒和一点油拌匀;

    3/11 然后切成丁,加上盐、酱油、料酒和一点油拌匀;

  • 干辣椒切小,青椒切丁。

    4/11 干辣椒切小,青椒切丁。

  • 调好水淀粉备用。

    5/11 调好水淀粉备用。

  • 炒锅中略多加一点油,倒入鸡丁滑熟后盛出。

    6/11 炒锅中略多加一点油,倒入鸡丁滑熟后盛出。

  • 锅中留底油,放入干辣椒爆香。

    7/11 锅中留底油,放入干辣椒爆香。

  • 加入鸡丁和青椒翻炒均匀。

    8/11 加入鸡丁和青椒翻炒均匀。

  • 加入醋、酱油和少许盐调味。

    9/11 加入醋、酱油和少许盐调味。

  • 再用水淀粉,勾薄芡即可。

    10/11 再用水淀粉,勾薄芡即可。

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    *一会儿,肉会更嫩,更入味。

    作者: 燦他爸

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