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牛肉含有丰富的蛋白质，*基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
15分钟
孜然
初级
其他
其他
其他
1/8 牛肉洗净、晾干、切成小片。随意。
2/8 将酱料一层层抹在容器里，把肉马齐。撒上葱丝和姜丝。再刷一层酱汁。
3/8 依据个人爱好，适量加入酱料，也可以倒入孜然或者花椒，我试了味道不错。
4/8 将所有肉一次马到容器里。
5/8 最后盖上盖子，腌制半小时左右。
6/8 锅里倒油，六成热，将肉片放入锅中。煎制10分钟左右。
7/8 依据口味控制时刻和火候，因为这次切的比较薄，所以煎的比较久，接近肉干。
8/8 最后搭配个菜椒和鸡，再撒上的孜然，美味又还看哈哈，吃起来。
牛肉再切之前，可以用刀背轻轻拍打，口感更佳。
