萝卜炖牛筋肉的做法_菜谱_香哈网
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萝卜炖牛筋肉
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萝卜炖牛筋肉

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蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

作者: 小小晗子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 我爸吃这个菜就喜欢来点小酒了!

    1/14 我爸吃这个菜就喜欢来点小酒了!

  • 牛筋肉切块,香菜切碎,生姜切小片。(牛筋肉提前放到高压锅炖熟)

    2/14 牛筋肉切块,香菜切碎,生姜切小片。(牛筋肉提前放到高压锅炖熟)

  • 白萝卜切片,蒜叶切段,干辣椒切段。

    3/14 白萝卜切片,蒜叶切段,干辣椒切段。

  • 这个是高压锅炖牛筋肉的汤汁很浓,等下要用的不要倒了。

    4/14 这个是高压锅炖牛筋肉的汤汁很浓,等下要用的不要倒了。

  • 热锅倒入适量的食用油不需要太多,烧至六成热倒入牛筋肉翻炒一下。

    5/14 热锅倒入适量的食用油不需要太多,烧至六成热倒入牛筋肉翻炒一下。

  • 再放生姜片和干辣椒爆香。

    6/14 再放生姜片和干辣椒爆香。

  • 倒入切好的白萝卜片。

    7/14 倒入切好的白萝卜片。

  • 翻炒均匀会出来一些汤汁。

    8/14 翻炒均匀会出来一些汤汁。

  • 再倒入之前炖牛筋肉的汤汁。

    9/14 再倒入之前炖牛筋肉的汤汁。

  • 倒入一点蚝油。

    10/14 倒入一点蚝油。

  • 可以盖上锅盖中小火焖十几分钟。

    11/14 可以盖上锅盖中小火焖十几分钟。

  • 汤汁浓稠后倒入大蒜叶。

    12/14 汤汁浓稠后倒入大蒜叶。

  • 撒上香菜即可。

    13/14 撒上香菜即可。

  • 出锅装盘即食。

    14/14 出锅装盘即食。

  • 小贴士

    生的牛筋肉需要提前炖熟,用高压锅比较快中小火四十分钟就可以了。

    作者: 小小晗子

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