芝麻酱拌黄瓜豆皮的做法_菜谱_香哈网
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芝麻酱拌黄瓜豆皮
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芝麻酱拌黄瓜豆皮

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黄瓜富含蛋白质,含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成份,还可美容、除皱纹、除热、利水利尿、清热解毒、减肥。豆皮,富含蛋白质,氨基酸含量高,铁、钙丰富。芝麻酱更是众所周知的营养食品,用芝麻酱拌黄瓜豆皮,既鲜香又清爽,无论平时还是待客,都是一道备受欢迎的良菜。

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所需食材,并将黄瓜洗净,干豆腐皮洗净后用水泡发。

    1/11 准备好所需食材,并将黄瓜洗净,干豆腐皮洗净后用水泡发。

  • 把黄瓜洗净后切成均匀的细丝,放入盘中备用。

    2/11 把黄瓜洗净后切成均匀的细丝,放入盘中备用。

  • 将泡发好的豆腐皮切成宽度均匀的长丝。

    3/11 将泡发好的豆腐皮切成宽度均匀的长丝。

  • 将蒜切成碎末,放入碗中,备用。

    4/11 将蒜切成碎末,放入碗中,备用。

  • 往盛蒜的碗中加入适量生抽、米醋 、味精、少量盐,拌匀。

    5/11 往盛蒜的碗中加入适量生抽、米醋 、味精、少量盐,拌匀。

  • 将适量芝麻酱倒入碗中,加一点盐,拌匀后加少量水,搅拌至粘稠状,备用。

    6/11 将适量芝麻酱倒入碗中,加一点盐,拌匀后加少量水,搅拌至粘稠状,备用。

  • 将豆皮丝倒入盛有黄瓜丝的盘中,拌匀。

    7/11 将豆皮丝倒入盛有黄瓜丝的盘中,拌匀。

  • 倒入兑好的调料。

    8/11 倒入兑好的调料。

  • 再倒入调好的芝麻酱,临吃时再拌匀后食用。

    9/11 再倒入调好的芝麻酱,临吃时再拌匀后食用。

  • 清爽可口的黄瓜拌豆皮做好了,摆拍一张。

    10/11 清爽可口的黄瓜拌豆皮做好了,摆拍一张。

  • 大图。

    11/11 大图。

  • 小贴士

    1、食谱中用的是干豆皮,需要泡发,若选用新鲜的豆皮,则不须泡发。
    2、调芝麻酱时要先放少量盐,搅拌后,再放少量水,才能使芝麻酱浓稠。
    3、放入芝麻酱,使口感更香,若没有也可不放。

    作者: 回眸一笑笑

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