保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 265收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.1万
肉的鲜和香菇的香味以及白菜的清新，这些食材的碰撞出独特的味道。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 将面粉到入一个干净的盆里
2/16 边加水一边用筷子搅拌（我用的温开水，饺子皮柔软一些，口感好）
3/16 搅拌成棉絮状
4/16 接着用手按压揉搓成光滑的面团，让面团醒会儿，
5/16 趁着面团醒的时间，开始切肉
6/16 先切成薄薄的肉片，姜和大葱切片一起加入
7/16 然后再剁成肉泥
8/16 放到一个干净的小盆里，盆里香菇是切肉前切好放入的
9/16 接着切青菜，切碎，洒一些些盐，稍后可以把青菜的水挤压干净（我直接用手捏的）
10/16 捏好水的青菜放入小盆里，打入一个鸡蛋，放入生粉，李锦记生抽，盐，香油搅拌好，搅拌时往一个方向搅
11/16 搅拌成差不多这个样子
12/16 接下来面粉醒好了，可以分成小小一个个疙瘩擀饺子皮了
13/16 擀饺子皮中间稍厚一些些，边缘薄一些
14/16 包的这种小小荷叶边
15/16 下锅开煮了
16/16 配几颗大蒜切碎，加入少许醋，李锦记生抽，放入少许香油，可以开吃咯。
这款手工饺子五花肉要很新鲜，切薄片剁碎，这样香菇青菜和五花肉混合出又鲜又香且，还有青菜的清心的香味，吃起来一点都不会腻人哟。
