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家常味
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1/17 五花肉7斤，皮毛烤去！
2/17 反复清洗
3/17 把肉切成9厘米的方块
4/17 花椒粒5克草果2个大料3个桂皮4克茴香4克香叶3克丁香3克，放入调料盒中！姜、蒜切成丁！
5/17 把肉块放入锅中的凉水中，在把姜7克、蒜7克、调料盒、红烧酱油3勺、料酒1勺到入锅中大火煮。
6/17 在锅刚开始滚时打血沫，小火慢炖2小时，在这2小时中要时常翻肉块！
7/17 在筷子能叉入肉块，就说明肉可以出锅了！
8/17 把肉凉着，至到肉块冰凉！
9/17 把肉块切成片，切成1厘米的厚度！
10/17 1瓶半的老干妈到入大碗中！在到入5克盐、3克花椒粉、3克鸡精搅拌均匀！
11/17 把拌好的料到入肉片里！
12/17 带上手套搅拌均匀
13/17 拌好的肉片摆入碗中，一定是皮在碗底！
14/17 把所有的肉摆好，上蒸锅中蒸30分钟！
15/17 蒸好出锅放凉！把肉盛入食品袋中放入冰箱
16/17 吃是从冰箱中取出，上锅蒸10分钟！
17/17 上桌了，开吃！
