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今天用草鱼做了一道孔雀开屏鱼，清蒸菜味道清淡，造型上比较好看，很适合节日的餐桌。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/16 草鱼去鳞，去内脏，清洗干净
2/16 斩下鱼头，鱼尾，身上该花刀，在鱼背上切下一段一段，鱼腹出不切断。
3/16 放入盆里，加一点盐，料酒，胡椒粉，腌十五分钟左右
4/16 葱，蒜切丝
5/16 盘子上铺一层葱蒜
6/16 放入草鱼，表面是再撒上葱蒜
7/16 这时候蒸鱼豉油出场啦
8/16 在表面浇上一层蒸鱼豉油
9/16 入蒸锅，上汽以后蒸十分钟就可以啦
10/16 蒸鱼的时间把枸杞用清水泡一下
11/16 香葱叶切碎
12/16 时间到把蒸鱼取出来，挑出葱蒜
13/16 蒸好的鱼再换一个盘子，垫在底下的葱蒜不要
14/16 锅里倒入适量玉米油，大火烧开
15/16 把枸杞和香葱叶摆在鱼身上把热油浇在上面即可。
16/16 再来一张
鱼提前腌制一下方便入味
