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小油条
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小油条

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一直想自己做油条,可是都太懒,怕麻烦,今天宝宝想吃就做吧!

作者: Alone半夏微凉
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉中加入膨松剂,盐和糖混合拌匀

    1/9 面粉中加入膨松剂,盐和糖混合拌匀

  • 将温水倒入面粉中合成面团

    2/9 将温水倒入面粉中合成面团

  • 手上蘸点玉米油将面团合成光滑面团,盖保鲜膜静置30分钟

    3/9 手上蘸点玉米油将面团合成光滑面团,盖保鲜膜静置30分钟

  • 案板上倒少量油,均匀抹在案板上

    4/9 案板上倒少量油,均匀抹在案板上

  • 取出面团擀成长条,切成小块

    5/9 取出面团擀成长条,切成小块

  • 将两片面片叠在一起,用快点在中间按压一下

    6/9 将两片面片叠在一起,用快点在中间按压一下

  • 锅中放油烧至七成热,拿起面片拉住两头拉长,下油锅中小火炸至金黄

    7/9 锅中放油烧至七成热,拿起面片拉住两头拉长,下油锅中小火炸至金黄

  • 成品图

    8/9 成品图

  • 配上豆浆,很是美味哦!

    9/9 配上豆浆,很是美味哦!

  • 小贴士

    不知道油烧到什么时候可以炸,可以先丢一小块面进去,面片迅速浮起并膨胀,油温就可以开始炸了
    一定要小火炸
    喜欢软一点的少炸一会,喜欢吃脆的就多炸一下,炸的时候要不断翻动油条,使其受热均匀

    作者: Alone半夏微凉

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