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自我感觉比买的好吃。我总是想用最简单的方法做出自己喜欢好吃的菜，这不，炸油条我就走的捷径，省去了材料配比的麻烦和材料不全的苦恼，一袋未添加铝明矾的复配油条膨松剂轻松解决所有问题，好用零失败何乐而不为呢？（我可不是做广告，也没有半毛钱的广告费）
1小时4分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/16 准备好所有材料。
2/16 就是这种油条膨松剂。为了避嫌抹去厂家。
3/16 把三种材料放在一起，开始和面，炸油条的面比较软，可以手上抹点油再揉。
4/16 揉好盖保鲜膜静置20__30分钟，我用了30分钟。
5/16 案板抹上一层薄薄的油防粘。
6/16 取一块面团，剩下的还要用保鲜膜盖好。如果你的案板够大，可以一次性操作，不用分开做。
7/16 将静置好的面团（注意这里面团直接放在案板上，千万不要揉）轻轻拉长，再用手轻轻按扁，宽度大约10厘米，厚度大约0.5厘米的面片。
8/16 用刀把面片切成一个个小长条剂子，每个长条大约宽2厘米。
9/16 将两个小长条剂子重叠放在一起。
10/16 用一根筷子在中间压一下。
11/16 压了以后，用手捏住两端轻轻拉长至25厘米左右。
12/16 锅内放油，油量多些。
13/16 油热后放入油条剂子，用筷子不停翻动，一面炸金黄后翻面。
14/16 油条浮起来，两面金黄就好了。
15/16 夹出来放在厨房纸上吸油，其实油并不多，不会有一兜油的现象。
16/16 装好，闻着香吃着也香的金灿灿的油条就做好了。
静置好以后的面团千万不要揉，直接放在案板上拉长按扁操作。油温掌握在200度开始炸，至于 200度是什么样的，我百度了一下，供参考:热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。炸的过程要不断用筷子翻动，以免炸糊。
