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色泽鲜艳，唇齿留香
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 选一节饱满的藕洗净
2/5 削去外皮
3/5 切成薄片，大小根据个人情况而定（若想要脆爽口感，可以将藕片在水里泡几分钟）
4/5 将水煮沸，放入少许盐，放入藕片，10秒焯去涩味
5/5 捞出藕，在锅中放适量油烧热后放藕，放入酱油，冰糖，盐等调味料炒匀，放入少许开水收汁后起锅撒葱
不要加味精，不然可能使成品变味儿
