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炒虾仁做过很多次可是唯独这次味道超棒！因为老公买的虾仁超级棒，哈哈！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
淮扬菜
1/15 虾仁冲洗干净，虾线买来的时候就挑干净喽！
2/15 加入生粉，蛋清，胡椒粉，盐，料酒，搅拌均匀！
3/15 加入了蛋清后揉搓一会，如图所示大约20分钟！
4/15 腌制虾仁时把黄瓜，胡萝卜切片！
5/15 玉米粒备好！从超市买的熟玉米！
6/15 葱姜切段！
7/15 锅中加水把胡萝卜和玉米粒焯水开锅后就可以！
8/15 虾仁入锅后变色即可捞出来不用开锅！
9/15 捞出后用凉水冲洗干净！如图所示！
10/15 锅中放入适量油，油热后放入葱姜翻炒！
11/15 倒入虾仁翻炒，调入料酒，白糖，盐，胡椒粉翻炒一会！
12/15 加入胡萝卜，黄瓜和玉米粒翻炒一会！
13/15 这是调好的生粉水！
14/15 倒入锅中翻炒几下失之均匀后关火出锅！
15/15 美美哒来一张！味道超级棒哒！哈哈
虾仁记得焯水，但是不用等开锅就可以捞出来！老了口感不好！
