保存到手机
看更多做法
6.3万点赞 · 2582收藏
独家 · 7.8万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.2万
超市里的八宝饭看不到材料的安全性，最重要的是重油重糖，自己不好把控。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 材料准备齐全，莲子煮一下，猕猴桃干切丝或块。蜜枣去核切条（也可以整个）
2/12 糯米提前淘洗完浸泡四小时以上，泡糯米的水留着。放蒸锅里大火蒸20分钟以上。。中途糯米上洒水。（刚才泡的水）
3/12 将红小豆洗净少一些水高压锅压20分钟以上，然后放不粘锅里炒干。
4/12 边炒边放糖，放油。多少凭自己喜好放
5/12 一直炒到快抱团就可以啦。不要炒的太干。
6/12 蒸好的糯米饭趁热拌上猪油。。根据个人口味多放或少放。碗刷一层油，然后将果干铺出造型来。放一部分糯米饭，压在果干上
7/12 继续四周放果干，中间放炒好的豆沙馅。最后上面盖上糯米饭。
8/12 大份的也是。底下的装饰用米饭固定一下就可以搞四周的装饰。
9/12 然后放豆沙，中间也可以夹蜜枣或果仁。最后用糯米饭封面就好了。再连碗上锅蒸十分钟关火虚蒸五分钟就好了。拿出来趁热倒扣。
10/12 可以直接倒扣在盘子里直接吃或连盘蒸着吃
11/12 超级好次啊。。
12/12 也可以用保鲜膜包起来放速冻保存，下次吃拿出来蒸透就可以啦。
1，蒸饭时快好时要洒一遍水。。要不然蒸出来的饭太硬太干。蒸好的糯米饭趁热拌上猪油。。根据个人口味多放或少放
2，装饰材料根据个人喜好，或家里的材料随便放。
3，一斤糯米可以做四个小碗分量，豆沙馅剩一半。二斤米配300克红豆刚好做八份。
