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星期天收拾房子，无意间发现家里还有好多果仁果干，就心血来潮创作了这个“果仁八宝饭”。 我个人不是太爱吃果仁，总觉得太干太油吃不下。不过要是拿它们做东西吃，我却能接受。例如友友们经常做的坚果桃酥小点心，我都很喜欢，不过本人技术有限，所以还是选择我擅长和家人又喜欢的八宝饭来创新，希望友友们喜欢！
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/11 首先准备大米和江米1:1，（我选用的是蒸一碗米饭的用量。）淘洗干净后蒸米饭。
2/11 在等侯蒸米饭的时候，准备各种坚果果仁。我这里的是（炭烧腰果、椒盐碧根果仁、奶油花生米）三种。
3/11 取适量果仁放入案板上，用擀面杖如图来回擀碎。
4/11 全部擀碎后放入保鲜盒保存放在阴凉干燥处，需要时取一些即可。其次准备芒果干、黑加仑葡萄干和枸杞适量。
5/11 再拿一个无水的空碗，刷一层香油涂抹均匀。
6/11 随后枸杞摆在碗底正中，形成小花样。葡萄干、芒果干切成长条状如下图摆放。
7/11 这时取出蒸好糯米饭。
8/11 成一些放入摆好果干造型的碗里，如图用勺子按平压密实，之后放入锅中再蒸10分钟。
9/11 取出一个略大一些的盘子，把蒸好的八宝饭倒扣在盘子里。
10/11 倒扣后的八宝饭，形状完好，非常漂亮。
11/11 然后把之前研磨的各种果仁碎，如图撒在八宝饭的一圈，中心顶上也撒一点，最后再把蜂蜜淋在八宝饭上。完毕！
1、一般八宝饭都是用猪油，我这里没有可以用香油香油代替。
2、做好后的八宝饭，最后浇上蜂蜜，一方面增加糯米饭的香甜味，另一方面可以增加八宝饭整体的色泽。看起来更有食欲，拍照出来效果也很赞！
