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这款蛋糕很适合孩子们吃，因为平时南瓜他们都不爱吃，这样做成蛋糕又香又甜，宝宝们都爱吃。平时拿来当早餐也很不错哦！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/32 南瓜去皮去瓤。
2/32 蒸熟碾成泥。
3/32 所有材料称重备好。
4/32 蛋黄蛋清分离分别放置两个无油，无水的盆里。
5/32 蛋黄里加入玉米油，拌匀。
6/32 牛奶里加入奶粉和炼乳拌匀。
7/32 把步骤6加入蛋黄里。
8/32 充分拌匀。
9/32 加入碾成泥的南瓜。
10/32 搅拌均匀。
11/32 筛入低筋面粉。
12/32 搅拌均匀。
13/32 蛋清里，提几滴柠檬汁。
14/32 用打蛋器打发至大眼泡状，加入1/3白糖。
15/32 蛋白打至细腻光滑状，再加入1/3白糖打发。
16/32 加入最后1/3白糖。
17/32 蛋白打至有明显纹路出现。
18/32 并且倒扣，蛋白不会掉下来，蛋白就打发好了
19/32 蛋黄糊里加入1/3打发好的蛋白。上下翻拌均匀。
20/32 再加入1/3蛋白。上下翻拌均匀。
21/32 最后加入1/3蛋白，全部上下翻拌均匀。
22/32 这时候的面糊，细腻光滑。
23/32 倒入铺好油纸的，烤盘里面。这时候烤箱可以160预热了。
24/32 拿起烤盘，轻震一下震出大气泡。均匀的撒上黑芝麻。
25/32 烤盘放入，预热好的烤箱。转至150度20分钟。
26/32 在转至140度，烤25分钟。
27/32 蛋糕取出，轻震两下震出热气盖上烤网。
28/32 把蛋糕倒扣放在两个空碗上面。
29/32 趁热撕去，油纸。
30/32 盖上油纸，再把蛋糕翻过来。
31/32 抽出油纸放在砧板上，切块即可。
32/32 摆拍完成。
蛋清蛋黄一定要放至无油无水的盆里，蛋清里不能有一点蛋黄滴入。面粉一定要过筛，这样烤出来的蛋糕就不会有颗粒状。没有奶粉和炼乳也可以不加，个人觉得加了之后味道能更加的香甜。
