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这个荞麦老鼠是我们这的一个叫法，纯荞麦粉做的，荞麦粉又是粗粮，好吃又不怕发胖，而且这个可以清理肠胃里的脏东西，是很珍贵的东西，最好是农家种的正宗的荞麦！
15分钟
家常味
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1/7 准备好材料
2/7 将荞麦粉加入点水，搅拌成雪花状
3/7 用手将它揉成团，水不要太多，揉的硬一点
4/7 将它搓揉成条，再压一压，用刀切出如下图的形状
5/7 将这一块块的放入米筛中，用手按压往自己方向搓，它就会卷起
6/7 搓好后，就将原先准备的萝卜丝炒一下，放入开水煮开
7/7 水开后，加入这些荞麦老鼠，煮开加入调味料就可以了
荞麦粉加水不要加太多，过软的话在米筛上搓的时候会沾着
