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蒜薹又叫蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。这道蒜薹酱又香又脆非常好吃
52分钟
红油味
初级
其他
其他
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1/13 准备材料：蒜薹、蒜头、辣椒粉
2/13 蒜薹洗净去掉上面花的部份切成小段，蒜头去皮切碎
3/13 切好的蒜薹和蒜头放入碗中
4/13 放适量盐和白糖
5/13 搅拌均匀，腌制40－50分钟
6/13 腌好的蒜薹放适量白芝麻和辣椒粉
7/13 锅中放适量油烧热
8/13 把热油浇入蒜薹中
9/13 倒入适量香醋和生抽
10/13 再倒入少许芝麻油
11/13 搅拌均匀即可
12/13 成品图
13/13 放凉后装入玻璃瓶放入冰箱储存
蒜薹挑选嫩一点的，辣椒粉选择粗一些的，用量按自家口味放，腌制一天再吃味道更好！
