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土豆营养丰富，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、*基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
48分钟
家常味
初级
其他
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1/12 准备材料：肉末、土豆去皮洗净、蒜苗、姜、干辣椒
2/12 肉末放适量料酒、盐、胡椒粉、蚝油
3/12 搅拌均匀腌制十五分钟
4/12 土豆切丁，姜切碎，蒜苗切圈
5/12 切好的土豆放水里清洗去淀粉捞出沥干水份备用
6/12 锅中适量油倒入肉末翻炒至变色盛出备用
7/12 锅中再次放油小火把姜蒜干辣椒煸出香味
8/12 倒入土豆丁翻炒几分钟
9/12 倒入肉末翻炒均匀，再倒适量清水
10/12 剩少许汤汁时放适量盐和生抽翻炒2分钟左右即可
11/12 装盘撒上葱花装饰下即可
12/12 成品
切好的土豆丁清洗一下不容易粘锅
