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1小时16分钟
家常味
初级
其他
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1/19 将面粉放入面包桶内，将酵母粉用温水化开，倒入面包桶内，边倒边搅拌成面絮，防止面包机和面过程中干粉四处飞
2/19 面包桶放入面包机内，启动和面程序30分钟
3/19 和面完成
4/19 和好的面团取出放硅胶垫上，再揉成光滑的面团
5/19 放入不锈钢盆里
6/19 盖上湿布和大盆，放温暖处发酵
7/19 两个小时后，面团发酵成2.5倍大
8/19 用手拽起，内部呈蜂窝状
9/19 将面团取出，放案板上，揉搓给面团排气，再次揉成光滑的面团
10/19 揉好的面团，平分成两份
11/19 取其中一份搓成长条
12/19 把长条切成一个一个均匀的小剂子
13/19 小剂子整理一下
14/19 将另外一个面团重复以上操作，也做成小剂子
15/19 笼屉上刷油，防止粘连，将剂子放上笼屉，两两之间要流产一部分空隙喔
16/19 锅里放凉水，馒头上笼屉，直接开中火，此时馒头剂子正好可以接住凉水升温过程进行二次发酵，上气后转大火，继续蒸半个小时
17/19 30分钟过去啦，关火再焖两分钟，馒头熟啦，
18/19 馒头熟啦，来吃吧
19/19 再来一张
