保存到手机
看更多做法
9.2万点赞 · 2079收藏
5.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万
新入手了一个*，小试此刀做了孩子爱吃的肉松沙拉网纹面包，简单易做还不错。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/19 准备好全部食材；
2/19 将除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶中；
3/19 开启面包机揉面程序，大约20分钟将面团揉至光滑；
4/19 加入黄油再次启动面包机和面程序20分钟；
5/19 揉面结束后盖上保鲜膜、温暖处发酵2到2.5倍大；
6/19 取出面团排气，将面团分成四份，一份面团重100克，剩下三份重量相同，揉圆后盖上保鲜膜松弛15到20分钟；
7/19 把油纸剪成22厘米的大圆片；
8/19 松驰完毕，案板上撒少许手粉，将3个相同的面团用擀扙分次擀成20 cm的大圆片；
9/19 将一个大圆片放在油纸上，撒上上一层肉松和芝麻，最后淋上沙拉酱，边上留出一厘米的空白；
10/19 将第二片盖上，再次撒一层肉松、芝麻和沙拉酱，盖上第三片；
11/19 将预留的95克面团擀成长舌状；
12/19 用拉网刀由下向上划开成网状拉开；
13/19 将拉开的网铺在最上层；
14/19 掀起油纸用手托起放入圆模中，盖上保鲜膜第二发酵至2倍大；
15/19 发酵结束后表面刷上一层蛋液撒上芝麻；
16/19 放入预热170度烤箱中层，上下火、20至25分钟（烘烤过程中观色上锡纸），至表面金黄色；
17/19 成品图
18/19 成品图
19/19 成品图
这款面包的馅我用了肉松和沙拉，其实用蓝莓酱、花生酱、芝麻酱、红豆沙、枣泥或者一些像萄葡干、椰蓉、核桃仁等口感都不错。
