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1/18 准备食材称重备用。
2/18 除可可粉外,全部倒入和面盆揉成光滑的面团。
3/18 将面团一分为二。
4/18 其中一份加入可可粉。
5/18 揉成两个光滑的面团。
6/18 各自擀成两个长方形叠起来。
7/18 再擀成1厘米厚到长方形。
8/18 从一头卷起。
9/18 搓成圆柱形。
10/18 切成均匀的剂子。
11/18 竖起来按成饼。
12/18 擀成饺子皮。
13/18 包入红豆沙。我的主页有红豆沙的菜谱,可供大家参考。
14/18 收口。
15/18 反过来看看,螺纹豆沙包就做好了。
16/18 放入蒸屉醒发至1.5倍大,这个季节约35到45分钟。冷水上锅蒸至冒气后计时10分钟,关火后再焖3分钟开锅。
17/18 成品图一。
18/18 成品图二。