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排骨炖粉条(高压锅版)
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排骨炖粉条(高压锅版)

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排骨炖粉条是一道特别好吃的家常菜,在我们这里很受欢迎,家里有客人几乎都会准备这道菜,香而不腻,粉条软烂,特别受欢迎,我家大女儿无肉不欢,今天特意给她做的,顺便分享一下做法

作者: 琪琪涵涵妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨清洗干净

    1/14 排骨清洗干净

  • 调料准备好

    2/14 调料准备好

  • 粉条准备好

    3/14 粉条准备好

  • 排骨冷水下锅

    4/14 排骨冷水下锅

  • 水开后撇去浮沫,杂质

    5/14 水开后撇去浮沫,杂质

  • 捞出备用

    6/14 捞出备用

  • 锅里倒油,爆香佐料

    7/14 锅里倒油,爆香佐料

  • 倒入排骨翻炒均匀

    8/14 倒入排骨翻炒均匀

  • 然后倒入生抽,老抽翻炒均匀

    9/14 然后倒入生抽,老抽翻炒均匀

  • 把肉倒进高压锅里,加入没过排骨的水,同时加入适量盐

    10/14 把肉倒进高压锅里,加入没过排骨的水,同时加入适量盐

  • 高压锅上汽十分钟以后关火

    11/14 高压锅上汽十分钟以后关火

  • 高压阀泄气后打开锅盖,放入粉条,顺便尝尝咸淡,味道自己掌握,在盖好盖子,上汽五分钟即可关火

    12/14 高压阀泄气后打开锅盖,放入粉条,顺便尝尝咸淡,味道自己掌握,在盖好盖子,上汽五分钟即可关火

  • 高压阀泄气后打开盖子,就可以吃啦

    13/14 高压阀泄气后打开盖子,就可以吃啦

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    排骨一定要冷水下锅,才成把杂质清理干净,中途加水一定不要直接加凉水,最后放粉条的时候注意,我买的粉条特别劲道,所以要炖时间长点,如果不禁煮的粉条最后就不用盖锅盖了,敞锅炖熟就可以啦!

    作者: 琪琪涵涵妈

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