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冬笋的做法有很多，怎么做的好吃，我们家最喜欢煮汤和炖煮，今天就给大家分享这道炖煮的。
56分钟
家常味
初级
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1/14 五花肉洗干净切块。
2/14 冬笋去皮洗净切块。
3/14 葱姜切好。
4/14 锅里倒入冷水五花肉下锅煮开，捞出备用。
5/14 另取一个锅烧热倒入适量的油。
6/14 放入花椒和八角煸香。
7/14 把煸出香味的花椒捞出不要，放入冰糖小火炒至冰糖融化。
8/14 待冰糖融化放入五花肉煸炒。
9/14 炒至五花肉上色，放入葱姜，料酒，生抽和老抽炒匀。
10/14 把冬笋下锅翻炒一下。
11/14 加入和食材齐平的水，大火烧开转小火炖煮40分钟。
12/14 炖煮好了开大火收汁。
13/14 待汤汁收到浓稠时加入少许的盐和鸡精炒匀即可出锅。
14/14 成品图。
1.给出的食材是两到三人份的，如果人多的话食材可以翻倍。2.冰糖融化了就可以放入五花肉，不然糖烧焦了做出来的肉会苦。3喜欢吃辣的可以自己适量的添加辣椒。
