1.2万点赞 · 606收藏
独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名12.8万
冬笋中含有丰富的蛋白质,*基酸,脂肪,谷*酸等人体所需的营养成份,在我国自古被当作菜中珍品,一年四季都有竹笋但唯有冬,春笋味道最佳,煎炒做汤均鲜嫩清香。
1/18 鲜笋去皮切滚刀块
2/18 香菇切片
3/18 葱姜切碎
4/18 锅中放油
5/18 倒入冬笋
6/18 炸至变色
7/18 捞出控油
8/18 留底油放入葱姜
9/18 加入蚝油煸炒
10/18 加入料酒
11/18 倒入香菇翻炒
12/18 倒入冬笋
13/18 加入酱油
14/18 加入盐
15/18 加入鸡精
16/18 装盘出锅
17/18 一道美味的干烧冬笋就做好了
18/18 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
冬笋过油后少了些涩味还是建议过一下油,蚝油炒一下加入料酒味道更佳,注意蚝油有水遇到油后有些溅注意不要烫伤。