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15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/12 黑木耳，香菇，红枣泡发切丁，红枣去核切丁
2/12 姜，大蒜头切蓉
3/12 猪肉剁馅
4/12 葱切花
5/12 上述材料全部放入盆中，加入生抽、香油等辅料。
6/12 用手抓匀，制成肉馅备用
7/12 苦瓜切段，挖去中心的籽，用盐腌制10分钟，沥干水分备用
8/12 将肉馅填入苦瓜中，上面放几粒枸ji
9/12 今天准备的肉馅有多的，我就多做了青椒酿和油豆腐酿
10/12 锅中水开上汽后，隔水蒸10分钟即可关火。另用一锅，加入适量油、生抽、蚝油及水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在蒸好的苦瓜上面即成功！
11/12 成品近照
12/12 全家福
少放或是不放盐。
