松蛾炖鸡的做法_菜谱_香哈网
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松蛾炖鸡
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松蛾炖鸡

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非常美味的一款菜,鸡的鲜味和松蛾的香味完美的融合在一起,好吃的停不下来!在是潍坊寿光过年必备的一道菜。

作者: 姚78
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把鸡剁成块状,用水泡掉血水

    1/9 把鸡剁成块状,用水泡掉血水

  • 松蛾多次冲洗,直至洗净,泡上。泡蛾的水留着,后面添水就用它了。

    2/9 松蛾多次冲洗,直至洗净,泡上。泡蛾的水留着,后面添水就用它了。

  • 鸡块焯水沥干

    3/9 鸡块焯水沥干

  • 泡好的松蛾沥干

    4/9 泡好的松蛾沥干

  • 炒锅放油大料,烧热放入鸡块翻炒均匀

    5/9 炒锅放油大料,烧热放入鸡块翻炒均匀

  • 再放入松蛾继续翻炒

    6/9 再放入松蛾继续翻炒

  • 加姜片味极鲜继续翻炒均匀,

    7/9 加姜片味极鲜继续翻炒均匀,

  • 添入泡松蛾的水大火煮开,小火炖一个半小时

    8/9 添入泡松蛾的水大火煮开,小火炖一个半小时

  • 加盐出锅,大盘装好随吃随舀,加热后食用。

    9/9 加盐出锅,大盘装好随吃随舀,加热后食用。

  • 小贴士

    松蛾一定要洗净要不会很牙碜,也可加山药,土豆,我加了点芋头,增加汤的粘稠度。

    作者: 姚78

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