保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 295收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.8万
很好吃的老北京扁豆焖面
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/9 准备鲜面条
2/9 把扁豆择洗干净，掰成小段。
3/9 五花肉切小片
4/9 把面条放入蒸锅，蒸20分钟左右。
5/9 锅内放油，油热放入五花肉煸炒，放葱片，姜片，老抽，生抽。
6/9 倒入扁豆炒一下。
7/9 放入蒸好的面条。
8/9 加水，水不要太少，大概在锅内面条的2/3左右。喜欢吃干一点的，水稍微少点。
9/9 小火焖10分钟左右，待汤汁不太多时，关火加鸡精调味，翻炒拌匀即可出锅装盘。
面条也可以不蒸，但是本人感觉蒸一下还劲道。
一定选用五花肉，这样做出的面条比较香。
