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简单快捷，酸甜可口，咸淡适中，下饭菜，好吃极了
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 将肉切成小块状
2/13 热锅后倒进豆油3小勺
3/13 油温6成时倒入肉块煸炒
4/13 加入冰糖改小火煸炒，火大会焦
5/13 土豆切斜刀块浸水中过滤过多的淀粉
6/13 加入料酒继续小火煸炒
7/13 老抽倒入锅中煸炒一分钟左右
8/13 加入开水，漫过肉块6公分左右改大火烧炖
9/13 水开后倒入土豆块继续炖烧
10/13 收汁后改中火
11/13 加醋
12/13 浇入生抽，依口味加盐，改大火收汁
13/13 起锅撒上葱沫即可
1：用肥瘦适中的五花肉2：用开水炖肉，肉嫩熟的快3掌握各步聚火侯
