保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 3453收藏
独家 · 10.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.3万
油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 面粉、膨松剂、糖、盐称重
2/13 拌匀
3/13 倒入温水搅拌
4/13 揉成三光（粉光、盆光、手光）
5/13 用保鲜膜包裹盆口放入冰箱冷藏
6/13 第二天早上拿出，先在硅胶垫上撒上点面粉，把面团放上面（表面用擀面杖轻轻擀平）
7/13 再切2公分左右宽的长度
8/13 把切好的长度每两块堆叠在一起，用刀背在中间按一下
9/13 锅提前放适量的油，油温烧制200度左右
10/13 将切好的油条两头捏紧拉长
11/13 放入油锅炸，要不停的翻动
12/13 炸好的油条夹出沥油
13/13 摆拍！
晚上和面正好早上制作，油条下锅炸两头要捏紧，不然下锅就会松开，不好看。面粉用普通面粉即可！
