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广东顺德这里有个习俗，过年回去外家都拿一个鸡腿，家里的鸡腿积蓄几个，拿来做了一个手撕葱油鸡～
25分钟
家常味
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1/11 鸡腿洗净，去掉皮上残留的黄色物，嗯，先准备好材料～
2/11 锅内加水煮沸，鸡腿灼水，加姜片～，捞出后冲洗干净
3/11 热油起锅，加入洋葱碎、小葱、姜片翻炒
4/11 再加入清水和鸡腿～
5/11 煮沸后转慢火，闷煮到鸡腿软烂，我闷了35分钟，大家根据自己鸡腿大小哈～，放冰水降温，待会好撕开～
6/11 用手撕成条状～
7/11 浇上热油，洋葱和小葱
8/11 撒点花生碎～完成～
9/11 拌匀～
10/11 加点酱油也可以～
11/11 美美哒
