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黑豆促进血液循环，含花青素，有保护血管的作用，易于被人体吸收，不可小视。先炖豆腐，入味儿后，再放小白菜，翻炒几下即可。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 小白菜洗净切段，备用。
2/5 炒锅烧热放花生油，油热放葱、姜，出葱香后，放酱油，放豆腐、十三香、大料、盐，放少许水。
3/5 往豆腐上铺粉丝，在炖豆腐的过程中，粉丝也同时吸水，炖一会儿待豆腐入味，出小孔。
4/5 放黑豆，接着炖。
5/5 豆腐炖出小孔，说明豆腐已经入味儿，粉丝也差不多吸足水分，这时放虾皮和小白菜，翻炒几下，出锅。
小白菜容易熟，先炖好豆腐，最后放小白菜翻炒几下即可。
