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苦瓜熟食性温 生食性寒 因此脾虚胃寒者不应生吃此外 孕妇应慎食 一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的*特效成分高能清脂素 一天吃几根苦瓜 不管怎么吃 怎么睡都不会发胖
15分钟
家常味
初级
其他
其他
粤菜
1/6 苦瓜清洗干净去籽 切好备用
2/6 大火烧锅 无需加油（切记先不倒油）
3/6 锅热后倒入苦瓜 翻炒 炒一分钟
4/6 炒到苦瓜微黄 倒入油 盐 鸡粉 继续翻炒
5/6 炒到苦瓜发黄 发软 关火
6/6 成品
先不加油的好处是 让热锅先蒸发一下苦瓜的苦水 这个窍门炒出的苦瓜没有那么苦
