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32分钟
苦味
初级
素菜
炒
粤菜
1/8 准备好所有的材料
2/8 山药去皮洗净切片泡在水中备用，苦瓜切片备用，蒜切碎备用
3/8 锅中放入适量的清水烧开后放入苦瓜、山药焯熟捞出
4/8 过凉水后沥干水分备用
5/8 锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香
6/8 放入苦瓜山药片翻炒片刻
7/8 加入适量的盐和鸡粉翻炒均匀即可关火
8/8 成品图
山药去皮切片后一定要泡水或放冰箱冷藏，不然会变黑
