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西红柿炒蛋
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西红柿炒蛋

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西红柿炒蛋是一道简单而又美味的家常菜,而新手一般也是从这道菜开始做起的。

作者: 食物可以给人幸福感
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料, 西红柿洗净去蒂,表皮切花刀,开水烫一下,去皮。青椒切块,小葱切末,去皮的西红柿切块。

    1/6 准备材料, 西红柿洗净去蒂,表皮切花刀,开水烫一下,去皮。青椒切块,小葱切末,去皮的西红柿切块。

  • 鸡蛋磕入碗中,加少许糖、盐搅散。

    2/6 鸡蛋磕入碗中,加少许糖、盐搅散。

  • 锅中放油烧热,倒入鸡蛋液,鸡蛋开始凝固时迅速用筷子搅拌。

    3/6 锅中放油烧热,倒入鸡蛋液,鸡蛋开始凝固时迅速用筷子搅拌。

  • 待鸡蛋成半凝固的大块,盛出待用。

    4/6 待鸡蛋成半凝固的大块,盛出待用。

  • 锅中再加少许油,烧热放入西红柿翻炒。放入糖、盐,可以让西红柿更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。

    5/6 锅中再加少许油,烧热放入西红柿翻炒。放入糖、盐,可以让西红柿更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。

  • 西红柿炒软汤汁浓稠放入香葱末。倒入鸡蛋,翻炒均匀,鸡蛋用铲子划成想要的大小,出锅前放入青椒,关火盛盘。

    6/6 西红柿炒软汤汁浓稠放入香葱末。倒入鸡蛋,翻炒均匀,鸡蛋用铲子划成想要的大小,出锅前放入青椒,关火盛盘。

  • 小贴士

    鸡蛋倒进去以后要快速结束,再持续加热西红柿出太多汤汁就不浓郁了。因是家常菜,可以随心所欲按自己的意愿来做,一定是你吃过最美味的西红柿炒蛋。

    作者: 食物可以给人幸福感

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